听咖啡师朋友推荐说，最近张园新开了家咖啡店，品质完全不输manner，名字是——“有容乃大”！想歪的朋友们，先自己干了这杯去污剂！为什么咖啡馆取了个这样的名字，一起去看看吧，果然刚一来到张园，就已经闻到馥郁的咖啡香。 位于张园入口处的咖啡店铺面积很小，周身是通透的落地玻璃窗，想来秋意渐浓，沐浴着暖阳喝个咖啡也是惬意不已。 其实这家店叫Small arms big heart，中文名很有水平地翻译成了“有容乃大”实在是比英文传神了好几倍（想污的同学请自动罚站），老板旨在小小的店面里有各种高品质豆子和不同冲泡手法的咖啡满足每一位挑剔的食客。 诺～这里就是small arms，店内除了一个大大的咖啡操作台，就只剩下一个过道了，果然很小。但咖啡是不是真的蕴藏着迷人的big heart呢？ 光是看到前台专业的咖啡器具就让咖啡虫们两眼放光——一台Mirage的咖啡机和整整三台Anfim SP450，这些都是顶级的咖啡器具，一般咖啡店都还木有这么厉害得器具！ 老板还在这么专业且昂贵的咖啡机上摆放了宠萌的小恐龙，连咖啡机都好像成了老板的玩具。虽说越好的咖啡机越能展现咖啡的风味个性，但是如若咖啡豆稍微品质差一点，或者咖啡师技术不好，也就会更明显地体现在咖啡里。 据店里很酷的咖啡师妹子介绍，这家咖啡店主理人，是一位寻豆师，还负责明谦咖啡的生豆采买，明谦咖啡在上海咖啡圈非常有名。从非洲到南美，每年都会走访世界各个产区，与当地庄园和处理站进行交流，并且做了上百种咖啡的集中杯测，如此这样不惜耗费时光的“任性”，只为了遇见一杯让自己心动的咖啡。 任性的老板，带来的咖啡也是彻头彻尾的任性。菜单只有三种：美式、奶咖和滤泡！豆子是什么呢？全看老板心情。每月更换一次，每次去都能有新的收获。 豆子以用途分，有奶咖、冲泡、冰酿三种。奶咖和冲泡的豆子又各有三种不同风味的豆子。固定的有台北卡瓦利店用配方，每月会更换国内外其他烘焙者的拼配，其他为自家烘焙。 奶咖可以根据每个人的偏好，制作出拿铁、卡布其诺等。拿铁是被推荐和点单最多的，喝得到明显的榛子风味，奶咖温度正好时满嘴水果糖甜，和鲜奶完美融合啊，但是咖啡的焦香又留存于唇齿之间。 滤泡咖啡在店内也是非常首欢迎。在店里的时候，看到咖啡师正在研究新的冲泡方法。认真得像在搞科学试验。不同的水温、水量、冲泡的速度，都会影响到一杯咖啡的口感，绝对是颇有讲究的。 秋老虎肆虐，让最后一份炎热消融于冰滴咖啡吧！一份冰滴需要整整8小时的萃取发酵，时间沉淀带来了媲美绝红酒的绝妙口感。所以每天只出这么一壶，限量供应。 虽说咖啡品质很高，但是咖啡的价格实在是够便宜，基本都是小杯20元、大杯25元。因为店小，他们还主打外卖，品质和单价完全可以秒杀星爸爸，附近上班族们又多了一处咖啡新选择。 除了咖啡制作很用心，老板还是个黑胶收藏迷，把自己多年积攒的黑胶都搬来了，从上世纪70年代到2000年，从RB、Funk到Soul，大部分都是市面上的尖货，可惜老板不卖，只能在店里过瘾了。Small arms big heart有容乃大静安区 泰兴路99号张园99大门右侧周一至周五 8：00—18：00周六和周日 9：00—19：00热门推荐● 魔都精品烘焙面包房大赏！无印良品与Farine帝国谁更厉害？● 魔都时髦圣地K11最新吃喝玩乐地图！一大波全球小众奢牌空降，更好逛啦~●魔都11月活动展览大全，16场展览＋23场演唱会＋24场戏剧＋双11，你的钱包还好吗？●千呼万唤始出来！米其林上海餐厅名单揭晓！● 不止裸心谷 | 莫干山特色酒店推荐● 忘不掉的泡饭情结 | 上海滩那几碗还不错的美味泡饭，最后一碗你肯定吃过！●魔都最好喝的外卖咖啡都在这儿了，高品质高颜值秒杀星爸爸●踏破铁鞋！寻找上海最好吃的那碗辣肉面！●愚园路改造进行时！吃喝玩乐文艺新发现！